kalljästa bullar

Gör så här: 40 bullar 1. Vispa först upp ägget. Smula sönder jästen och rör ut den med ca en dl kall mjölk. 2. Tillsätt det uppvispade ägget, resterande kall mjölk, smör och socker. Rör väl. Tillsätt sist mjölet i omgångar. Tänk på att hela mängden kanske inte behövs! 3. Kavla ut till en rektangulär platta. Bred smöret över. De flesta bröd och bulldegar kan kalljäsa i kylen över natten. Du kan antingen jäsa degen direkt i bunken och baka ut den till frallor, bullar eller limpor på morgonen. Eller baka ut degen på kvällen och grädda bröden direkt på morgonen. Den andra metoden går snabbare, men fördelen med en andra. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig. 2. Tillsätt resten av vattnet, salt, grahamsmjöl och vetemjöl special. Arbeta ihop degen som ska vara kladdig. 3. Täck med plastfolie och ställ in bunken i kylskåpet över natten. 4. Sätt ugnen på ° comunicadoprensa.info ut 10 kletiga. kalljästa bullar

Kalljästa bullar - stor

Rör i mjölet och arbeta degen smidig ca 10 min. Brödet får en rustikare smak av att jäsa länge. Smula sönder jästen och rör ut den med ca en dl kall mjölk. De här kalljästa kanelbullarna var lite trixiga att få till, jag har värkt ett tag på detta recept och lyckades på andra försöket. Fler från Birgitta Rasmusson.